Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 12 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonio Paolino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Chiacchiere di Carnevale .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Chiacchiere di Carnevale proposto per noi da Antonio Paolino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Chiacchiere di Carnevale : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
- 170 g di farina 00
- 30 g di farina 0
- 2 uova intere
- 30 g di burro fuso
- 25 g di zucchero al velo
- Un pizzico di sale
- 50 ml di liquore all’anice (o limoncello o vino bianco)
- Scorza di 1 arancia grattugiata
Per decorare
- 1 l di olio di semi di arachidi
- 50 g di zucchero a velo
- 150 g di miele all’arancia
Procedimento della ricetta Chiacchiere di Carnevale da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina 00, la farina 0, le uova intere sgusciate, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata d’arancia e limone, il burro morbido a pomata, una presa di sale, il liquore (limoncello, anice, prosecco) e lavorate il tutto, con il gancio o le mani, fino a creare un panetto liscio. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora in frigorifero (meglio se una notte intera).
Dopo il riposo, con la macchinetta sfogliatrice, tirate la sfoglia, dapprima spessa, ripiegate e passate nuovamente nella sfogliatrice; ripiegate per 3-4 volte. Infine, assottigliate l’impasto, fino ad ottenere una sfoglia sottilissima, come fosse pasta all’uovo.
Con la rotella, ritagliate dei rettangoli e, al centro di ognuno, praticate due incisioni. Tuffateli nell’olio caldo e profondo e lasciate friggere fino a doratura: si formeranno tante bolle. Scolate su carta assorbente. Servite, a piacere, con zucchero a velo o miele all’arancia.
Video della ricetta Chiacchiere di Carnevale di Antonio Paolino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonio Paolino per realizzare la ricetta Chiacchiere di Carnevale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Chiacchiere di Carnevale di Antonio Paolino
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