Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 9 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polenta con costine salsicce e verze .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polenta con costine salsicce e verze proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polenta con costine salsicce e verze : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la polenta
- 200g di farina per polenta integrale
- 800ml di acqua
- 40g di formaggio grattugiato
per accompagnare
- 12 costine di maiale
- 6 salamelle
- 1 verza
- 2 scalogni
- 1 cipolla bianca
- 30g di triplo concentrato di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2l di brodo
- aceto di vino bianco
- 1 noce di burro
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Polenta con costine salsicce e verze da È sempre mezzogiorno
Preparate la polenta e, a fine cottura, mantecate con il formaggio grattugiato.
Per preparare il condimento in un tegame, scaldate olio e burro. Mettete a soffriggere lo scalogno e la cipolla tritati. Aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate tostare qualche istante. Sale, pepe ed unite le costine e le salamelle (bucherellate con una forchetta). Dopo qualche minuto, sfumate con il vino bianco ed unite la verza tagliata a pezzettoni. Allungate con il brodo, coprite e lasciate cuocere dolcemente per 40 minuti. Quasi a fine cottura, sfumate con l’aceto.
Servite la polenta con sopra il sugo e la carne.
Video della ricetta Polenta con costine salsicce e verze di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Polenta con costine salsicce e verze tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polenta con costine salsicce e verze di Daniele Persegani
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Se la ricetta “Polenta con costine salsicce e verze ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
