Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 12 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sergio Barzetti con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Risotto al curry e pollo croccante .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Risotto al curry e pollo croccante proposto per noi da Sergio Barzetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Risotto al curry e pollo croccante : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 380g di riso Carnaroli
- 500g di pollo
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di burro
- 100g di farina di riso
- 100g di yogurt
- 2 mele verdi
- 4 cucchiai di curry in polvere
- olio evo
- brodo vegetale
- rosmarino
- salvia
- alloro
- sale
Procedimento della ricetta Risotto al curry e pollo croccante da È sempre mezzogiorno
In padella, mettete un cucchiaio di curry in polvere, foglia di alloro e di salvia e riso. Lasciate tostare il tutto, senza aggiungere altro. Dopo qualche minuto, unite le mele a dadini e bagnate con il brodo. Portate a cottura, aggiungendo man mano il brodo. A fine cottura, mantecate con il formaggio grattugiato.
Per preparare il pollo, in una ciotola, mettete gli straccetti di pollo e conditeli con curry, salvia fresca tritata, yogurt al naturale, olio e mescolate il tutto. Lasciate marinare in frigorifero.
Dopo il riposo, aggiungete la farina di riso e mescolate, in modo da infarinarlo per bene. Scaldate una padella con olio e noce di burro e, quando è calda, mettete a cuocere il pollo, privato della farina in eccesso. Lasciate cuocere fino a farlo dorare. Servite il risotto con sopra il pollo croccante.
Video della ricetta Risotto al curry e pollo croccante di Sergio Barzetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sergio Barzetti per realizzare la ricetta Risotto al curry e pollo croccante tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Risotto al curry e pollo croccante di Sergio Barzetti
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