Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di martedì 23 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Schiacciata con l’uva.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Schiacciata con l’uva proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Schiacciata con l’uva : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 10g di lievito fresco di birra
- 250ml di acqua
- 40g di zucchero
- 10g di sale
- 30ml di olio evo
per la farcitura
- 350g di uva nera
- 100g di zucchero
Procedimento della ricetta Schiacciata con l’uva da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 0, il lievito di birra fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite lo zucchero, ancora un po’ d’acqua e lavorate. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Per finire, aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate riposare per 2 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in due parti, una leggermente più piccola dell’altra. Stendete i due panetti su due teglia oliate e lasciatele riposare per 10 minuti.
Schiacciate nuovamente con le mani (il panetto più grande), fino a raggiungere i bordi della teglia. Distribuite sopra l’uva nera e spolverizzate con abbondante zucchero. Posizionate sopra l’altra sfoglia di impasto e sigillate i bordi. Distribuite altra uva sulla superficie, schiacciandola un po’. Spolverizzate con altro zucchero e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 25 minuti.
Video della ricetta Schiacciata con l’uva di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Schiacciata con l’uva tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Schiacciata con l’uva di Fulvio Marino
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
