Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 12 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Strudel di verdure .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Strudel di verdure proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Strudel di verdure : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per la pasta
- 180 g di farina 00
- 180 g di ricotta
- 180 g di burro
- Un pizzico di sale
Per il ripieno
- 300 g di patate
- 200 g di zucchine
- 200 g di porri
- 200 g di carote
- 30 ml di olio evo
- 150 g di tilsiter
- 60 ml di olio di semi di girasole
- Sale
- Rosmarino tritato
Per completare
- Fiocchi di sale
- Semi misti
- 1 uovo
Per accompagnare
- 750 ml di salsa di pomodoro
Procedimento della ricetta Strudel di verdure da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’impasto in una ciotola, mettete la farina 00, la ricotta, il burro a pomata, del sale e lavorate il tutto fino a creare un panetto omogeneo. Compattatelo con le mani e lasciatelo riposare, avvolto nella pellicola, per mezz’ora in frigorifero.
Tagliate carote, patate e zucchine a rondelle sottili, con la mandolina. Mettetele in una ciotola e condite con olio, sale, rosmarino tritato. Mescolatele e distribuitele su una teglia con carta forno; fatele cuocere in forno caldo a 180° per 20-30 minuti. Una volta cotte, lasciatele raffreddare.
In una padella, fate stufare i porri affettati con olio e sale: serviranno circa 10 minuti.
Stendete l’impasto con il mattarello, creando un rettangolo sottile. Distribuite sopra le verdure cotte in forno e, sopra queste, i porri stufati e il formaggio tilsiter a dadini. Arrotolate l’impasto, partendo dal lato lungo, sul ripieno, formando lo strudel. Posizionatelo su una teglia, spennellate con l’uovo sbattuto, spolverizzate con dei semi e cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti, quindi a 170° per 20 minuti ancora.
Video della ricetta Strudel di verdure di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Strudel di verdure tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Strudel di verdure di Barbara De Nigris
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Se la ricetta “Strudel di verdure ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
