Giusina in cucina | Spaghetti al ragù di pesce spada ricetta Giusina Battaglia

Nella diciassettesima puntata di sabato 17 settembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Biscotti ricci di Palma di Montechiaro e le Polpette di pesce spada, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Spaghetti al ragù di pesce spada.

Giusina in cucina - ricetta Spaghetti al ragù di pesce spada di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spaghetti al ragù di pesce spada proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Spaghetti al ragù di pesce spada: 35 min

Ingredienti per 4 persone

  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio
  • 400 g pomodorini
  • 50 g estratto di pomodoro
  • 40 g pinoli
  • 500 g pesce spada
  • Mezzo bicchiere vino bianco
  • Peperoncini
  • Sale
  • Pangrattato
  • Prezzemolo

Procedimento della ricetta Spaghetti al ragù di pesce spada da Giusina in cucina

In un tegame, scaldate un filo d’olio con gli spicchi d’aglio. Unite i pomodorini tagliati a metà e il concentrato di pomodoro e lasciate insaporire.

Unite anche i pinoli e, successivamente, il pesce spada a dadini piccoli. Togliete l’aglio e sfumate con il vino bianco.

Aggiustate di sale e profumate con del peperoncino. Lasciate cuocere circa 10 minuti. Preparate la mollica tostata, mettendo in una pentola il pangrattato con un generoso filo d’olio.

Mescolate fino a far dorare il pangrattato. Scolate la pasta e mescolatela al sugo, aggiungete prezzemolo tritato a piacere. Servite con sopra la mollica tostata.

Video della ricetta Spaghetti al ragù di pesce spada di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Spaghetti al ragù di pesce spada tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Spaghetti al ragù di pesce spada di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Spaghetti al ragù di pesce spada” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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