Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Don Salvatore cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia)in Le ricette del convento, programma su Food Network, porta in tavola le antiche ricette tramandate tra le mura del convento. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Maccheroni al formaggio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Maccheroni al formaggio proposto per noi da Don Salvatore nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Le ricette del convento in onda su Food Network!
Durata ricetta Maccheroni al formaggio : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 500g di maccheroni
- 2 melanzane
- 1kg di pomodori pelati
- 3 uova (due sode)
- 60g di pecorino
- 50g di salame
- 100g di primo sale
- 250g di carne macinata
- 30g di parmigiano
- prezzemolo
- mollica
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Maccheroni al formaggio da Le ricette del convento
Sbucciate, tagliate le melanzane a cubetti e friggetele in olio caldo. Scolatele su carta assorbente e salatele. Mettete in una ciotola la carne macinata con l’uovo, la mollica (ammollata nel latte e strizzata), il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato e impastate. Regolate di sale e pepe. Fate delle piccole polpettine. Doratele in olio caldo. Scolatele su carta assorbente.
Fate cuocere la pasta, in acqua bollente e salata, fino a metà cottura. Fate cuocere i pelati.
Mettete in un’ampia ciotola un po’ di sugo, aggiungete la pasta, il salame e il primo sale tagliati a cubetti, le polpettine e le melanzane. Mescolate.
Prendete una teglia da forno, versate il sugo avanzato, poi aggiungete metà della pasta, il pecorino grattugiato e le uova sode tagliate a fettine. Versate il resto della pasta, aggiungete altro pecorino.
Fate cuocere in forno a 180° per 10 minuti.
Video della ricetta Maccheroni al formaggio di Don Salvatore
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Don Salvatore per realizzare la ricetta Maccheroni al formaggio tratta dal suo programma di cucina Le ricette del convento in onda su Food Network
Link Videoricetta Maccheroni al formaggio di Don Salvatore
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina Le ricette del convento vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
