Riso e bisi ricetta Lidia Bastianich da Senti che fame – Nonna pensaci tu

Fa il suo esordio sulla rete Food Network la nostra amica Lidia Bastianich che, in compagnia della simpaticissima Anna Moroni, per la settima puntata della prima stagione del nuovo programma di cucina dal titolo Senti che fame – Nonna pensaci tu andata in onda domenica 1 maggio 2022, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Riso e bisi.

Senti che fame - Nonna pensaci tu - ricetta Riso e bisi di Lidia Bastianich
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Senti che fame – Nonna pensaci tu in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Riso e bisi proposto per noi da Lidia Bastianich nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Senti che fame – Nonna pensaci tu in onda su Food Network!

Durata ricetta Riso e bisi: 50 min

Ingredienti

  • 320 gr di riso nano vialone
  • 500 gr di piselli freschi
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 1 litro di brodo di pollo
  • foglie e coste di sedano
  • scalogno
  • estratto naturale di cipolla
  • formaggio grattugiato
  • burro
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Procedimento della ricetta Riso e bisi da Senti che fame – Nonna pensaci tu

In un tegame, fate rosolare l’olio con il burro per poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini. Una volta diventato croccante, scolate il prosciutto e mettetelo da parte. Nello stesso tegame fate rosolare lo scalogno tritato e l’estratto naturale di cipolla.

Aggiungete quindi anche i piselli, insaporite con il sale ed il pepe, aggiungete anche il sedano tritato e fate cuocere versando, al bisogno, un pò di brodo di pollo.

Frullate quindi una parte dei piselli con un frullatore ad immersione, versate la crema ottenuta nel tegame con i restanti piselli in cottura.

Aggiungete anche il prosciutto croccante ed il riso e fate cuocere aggiungendo altro brodo al bisogno per non far asciugare troppo il piatto. Terminata la cottura, spolverate con formaggio grattugiato, mescolate e servite.

Video della ricetta Riso e bisi di Lidia Bastianich

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Lidia Bastianich per realizzare la ricetta Riso e bisi tratta dal suo programma di cucina Senti che fame – Nonna pensaci tu in onda su Food Network

Link Videoricetta Riso e bisi di Lidia Bastianich

Se la ricetta “Riso e bisi” tratta dal programma tv di cucina Senti che fame – Nonna pensaci tu vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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