Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Buonissimo e veloce il primo piatto di pasta che ci ha proposto la nostra splendida amica Tessa Gelisio nel corso della puntata odierna della sua attesissima rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti proposto quest’oggi la ricetta di un primo piatto di spaghetti molto saporito condito con un pesto alla siciliana, un pesto ottenuto con pomodori secchi, ricotta e pinoli, un piatto che richiama profumi e sapori del nostro mezzogiorno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Spaghetti con pesto siciliano che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Spaghetti con pesto siciliano: 20 min
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 70 g di pomodori secchi
- 1/2 spicchio di aglio
- 100 g di ricotta
- 30 g di pinoli
- 4 cucchiai di olio evo
- formaggio grattugiato
- basilico
- origano
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Spaghetti con pesto siciliano da Cotto e Mangiato
Con l’aiuto di un mixer tritiamo i pinoli. Scoliamo i pomodori secchi e inseriamoli nel mixer. Ora frulliamo tutto e, a parte, bolliamo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In una padella, facciamo rosolare l’aglio in olio extra-vergine e togliamolo subito, non appena avrà lasciato il suo sapore.
Trasferiamo nella padella il trito di pinoli e pomodorini, aggiungiamo la ricotta, l’olio extravergine, il formaggio grattugiato e mescoliamo per pochi minuti a fuoco basso. Scoliamo gli spaghetti al dente e trasferiamoli in padella.
Mescoliamo il tutto, regoliamo di sale e pepe e spolverizziamo con origano. Guarniamo con foglioline di basilico e serviamo.
Video della ricetta Spaghetti con pesto siciliano da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Spaghetti con pesto siciliano!
Se la ricetta “Spaghetti con pesto siciliano” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
