Tramezzini di pollo ricetta Barzetti La Prova del Cuoco

In compagnia del simpaticissimo chef Gilberto Rossi a costituire un’originale ed innovativa accoppiata ai fornelli, il maestro di cucina Sergio Barzetti ci ha proposto, nella puntata di chiusura della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la ricetta di un buonissimo secondo piatto, dei tramezzini di pollo insaporiti dalla presenza della scamorza affumicata e caratterizzati da una panatura particolare per la quale Sergio ha utilizzato, tra gli altri ingredienti, anche del riso soffiato.

La Prova del Cuoco - Tramezzini di pollo ricetta Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tramezzini di pollo di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Tramezzini di pollo: 35 min

Ingredienti 

  • 500 g di pollo macinato
  • 200 g di scamorza affumicata
  • 2 zucchine
  • pane bianco da tramezzino in fette rettangolari lunghe
  • olio extravergine di oliva
  • olio per friggere
  • 1 mazzetto di basilico
  • sale e pepe

Per la panatura:

  • 3 uova
  • 300 g di pane grattugiato
  • 50 g di riso soffiato

Per la salsa

  • 150 g di maionese
  • 200 g di yogurt greco

Procedimento della ricetta Tramezzini di pollo di Sergio Barzetti

Tagliamo le zucchine a fette lunghe e sottili, grigliamole, lasciamole intiepidire e sminuzziamole. Amalgamiamo la carne di pollo con le zucchine, sale, pepe, basilico sminuzzato.

Spalmiamo il composto sulle fette di pane bianco da tramezzino, aggiungiamo la scamorza tagliata a fette. Sovrapponiamo una seconda fetta di pane e tagliamo a triangoli.

Passiamo i tramezzini nell’uovo sbattuto, impaniamoli nel pane grattugiato misto a riso soffiato. Friggiamo in olio caldo e serviamo accompagnando con una salsa ottenuta amalgamando la maionese allo yogurt.

Video della ricetta Tramezzini di pollo di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Tramezzini di pollo” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Tramezzini di pollo” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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