Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Meghan Markle in With Love, Meghan, programma su Netflix, ci mostra un lato inedito della Duchessa del Sussex, tra ricette, ospiti e momenti di confidenza. Oggi potete provare la sua versione della ricetta della Tortini di mele.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortini di mele proposto per noi da Meghan Markle nel corso della trasmissione di cucina dal titolo With Love, Meghan in onda su Netflix!
Durata ricetta Tortini di mele : 60 min
Ingredienti per 6 tortini
La tazza corrisponde all’incirca a 230 g però bisogna tener presente che il peso varia a seconda dell’ingrediente.
- 1/4 di tazza di burro non salato
- 4 mele Granny Smith sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini piccoli
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- Succo di 1 limone
- Facoltativo: zenzero fresco sbucciato e grattugiato e un pizzico di pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di amido di mais
- 1 cucchiaio d’acqua
- 1 foglio di pasta sfoglia scongelata, ma fredda
- 1 uovo
- Un goccio di latte
- Zucchero q.b.
Procedimento della ricetta Tortini di mele da With Love, Meghan
Preriscaldare il forno a 200 °C e foderare una teglia con carta da forno.
In una casseruola bassa a fuoco medio, unire il burro, le mele, lo zucchero di canna, la cannella, il sale e il succo di limone, oltre allo zenzero e al pepe di Cayenna, se utilizzati.
Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido si sarà ridotta, circa 10-12 minuti, e le mele si saranno ammorbidite.
In una piccola ciotola, mescolate l’amido di mais e l’acqua fino a ottenere una pastella.
Aggiungetela al composto di mele, mescolando di continuo. Lasciate cuocere per 2 minuti per addensare il ripieno. Togliete dal fuoco.
Mettete da parte il ripieno di mele e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta a temperatura ambiente, copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 25 minuti.
Una volta che il ripieno si è raffreddato, aprite e stendete la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
Con un coppapasta da 11 cm, ricavate 6 cerchi. Trasferite i cerchi sulla teglia preparata e teneteli al freddo mentre li assemblate. Nota: se la pasta sfoglia diventa troppo morbida, diventa difficile da lavorare.
Prendere 1-2 cucchiaini colmi di ripieno di mele e metteteli al centro del cerchio. Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto e ripiegateli su se stessi per formare una mezzaluna. Sigillate i bordi premendo con una forchetta e praticare 2-3 tagli sulla superficie.
Sbattute un uovo insieme ad un goccio di latte.
Spennellate la superficie di ogni tortino con l’uovo sbattuto e guarnite con una spolverata di zucchero.
Cuocere fino a quando la pasta non sarà gonfia e dorata, circa 25-30 minuti.
Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di gustare!
Video della ricetta Tortini di mele di Meghan Markle
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Meghan Markle per realizzare la ricetta Tortini di mele tratta dal suo programma di cucina With Love, Meghan in onda su Netflix
Link Videoricetta Tortini di mele di Meghan Markle
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina With Love, Meghan vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
