Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina Economica, programma su Food Network, tra consigli e addobbi natalizi, condivide alcune sue ricette del cuore per le feste. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Scones salati alla zucca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Scones salati alla zucca proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina Economica in onda su Food Network!
Durata ricetta Scones salati alla zucca : 60 min
Ingredienti per 24 scones
- 250g di farina + 50g per la lavorazione
- 2 cucchiai di purea di zucca
- 85g di burro morbido
- 50ml di latte + qualche cucchiaio per spennellare
- 70ml di panna acida
- 1 uovo
- 30g di gherigli di noce
- 1 cucchiaino di lievito (non vanigliato)
Procedimento della ricetta Scones salati alla zucca da Cucina Economica
Mettete in una ciotola la farina, la polpa di zucca cotta (potete sostituirla con della barbabietola o degli spinaci tritati), burro morbido a pezzi, mescolate. Impastate con le mani. Volendo potete aggiungere un pizzico di sale. Aggiungete la panna, il latte, un uovo e il lievito. Facoltativi i gherigli di noci a pezzi (potete sostituirli con timo o origano fresco). Mescolate. Otterete un composto appiccicoso. Versatelo sulla spianatoia infarinata e impastate a mano. Stendete l’impasto (alto 2cm), tagliatelo con un un tagliabiscotti e metteteli su una teglia coperta con carta forno. Spennellate la superficie con del latte. Cuoceteli, all’ultimo minuto, a 220° per 15 minuti.
Per preparare il ripieno mettete il gorgonzola ( potete sostituirlo con la robiola aromatizzata con erba cipollina olio e sale) spezzettato e rendetelo una sorta di crema. Decorate con erbe aromatiche fresche.
Sfornate gli scones, tagliateli a metà e serviteli su un piatto da porta con la crema di gorgonzola e un coltellino da burro.
Video della ricetta Scones salati alla zucca di il cuoco Csaba Dalla Zorza
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Scones salati alla zucca tratta dal suo programma di cucina Cucina Economica in onda su Food Network
Link Videoricetta Scones salati alla zucca di il cuoco Csaba Dalla Zorza
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