Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 3 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sarde a beccafico .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sarde a beccafico proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sarde a beccafico : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per le sarde
- 250 g di sarde
- 20 g di alici sott’olio
- 100 g di pangrattato
- 30 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 1 cipolla
- Succo e scorza di 1 arancia
- 1/2 limone
- Prezzemolo
- Alloro
- Olio evo
- Sale
- pepe
Per accompagnare
- 2 finocchi
- 2 arance
- 5 acciughe
- Olive nere
Procedimento della ricetta Sarde a beccafico da È sempre mezzogiorno
In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Unite i pinoli, l’uvetta, le alici sott’olio e lasciate insaporire. Aggiungete il pangrattato, tostato in padella, con un filo d’olio, e lasciate insaporire per qualche minuto. Spegnete ed aggiungete il succo d’arancia e limone ed il prezzemolo tritato, mescolando fino a creare un ripieno compatto e saporito. Lasciate raffreddare.
Ungete una pirofila, prendete le sarde, già pulite ed aperte a libro, e mettete al centro una noce di ripieno. Arrotolate la sarde sul ripieno, quindi proseguite e disponetele sulla pirofila, intervallandole a fettine di arancia e foglie di alloro. Irrorate con altro succo d’arancia, spolverizzate con il pangrattato tostato e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Servite con un’insalata di finocchi affettati, spicchi d’arancia, olive nere, olio ed acciughe sott’olio a pezzetti.
Video della ricetta Sarde a beccafico di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Sarde a beccafico tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sarde a beccafico di Giusina Battaglia
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