Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 30 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sergio Barzetti con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Risini di asparagi con cuore filante .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Risini di asparagi con cuore filante proposto per noi da Sergio Barzetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Risini di asparagi con cuore filante : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso Carnaroli semintegrale
- 2 mazzetti di asparagi
- 200g di toma
- 100g di burro
- 100g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 1 porro
- maggiorana fresca
- alloro
- olio evo
- sale
Procedimento della ricetta Risini di asparagi con cuore filante da È sempre mezzogiorno
Pulite gli asparagi e sbollentateli nel brodo vegetale. Prelevate le punte degli asparagi e saltateli in padella con burro e sale.
In un’altra padella, scaldate una bella noce di burro con del sale. Mettete a friggere le uova sgusciate.
Preparate un risotto semplice, partendo da un soffritto di porro e burro. Mettete a tostare il riso, quindi bagnatelo con il brodo e portate a cottura, aggiungendo anche i gambi degli asparagi a tocchetti. A fine cottura, mantecate con burro e parmigiano grattugiato. Lasciate raffreddare completamente.
All’interno di un coppapasta, create un primo strato di risotto freddo, pressate con un cucchiaio. Mettete al centro della toma a pezzettoni, quindi coprite con altro risotto, pressando per bene e sigillando i bordi. Posizionate i medaglioni ottenuto su una teglia con carta forno, mettete una noce di burro su ognuno, della toma a pezzetti e cuocet in forno caldo a 220° per 12 minuti. Serviteli caldi con le punte degli asparagi e le uova fritte.
Video della ricetta Risini di asparagi con cuore filante di Sergio Barzetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sergio Barzetti per realizzare la ricetta Risini di asparagi con cuore filante tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Risini di asparagi con cuore filante di Sergio Barzetti
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
Se la ricetta “Risini di asparagi con cuore filante ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
