Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 2 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Uovo di Pasqua ripieno .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Uovo di Pasqua ripieno proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Uovo di Pasqua ripieno : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 colomba
- 1 uovo di Pasqua fondente
- 1 noce di burro
- per la crema
- 700g di mascarpone
- 700ml di panna
- 150g di zucchero
- 6 tuorli
- 1 bacca di vaniglia
- liquore all’arancia
- scorza d’arancia
per decorare
- 200ml di panna montata
- 150g di cioccolato fondente
Procedimento della ricetta Uovo di Pasqua ripieno da È sempre mezzogiorno
Separate con delicatezza, con un coltello caldo, le due metà dell’uovo.
Tagliate a fette una classica colomba pasquale, quindi mettetele a tostare con una noce di burro in padella, devono dorare sui due lati.
Per preparare la crema in un pentolino, scaldate zucchero e acqua e portate ad una temperatura di 121°. Nel frattempo, montate i tuorli con le fruste, aggiungendo lo sciroppo bollente a filo. Montate fino a far raffreddare il composto: otterrete una montata stabile. Profumate con del liquore all’arancia (facoltativo).
In un’altra ciotola, mettete il mascarpone, la panna liquida, la vaniglia e la scorza grattugiata d’arancia. Montate con le fruste, fino ad ottenere una crema densa. Incorporate i tuorli montati, mescolando per bene con una frusta manuale.
Posizionate la metà dell’uovo all’interno di una pirofila, in modo da tenerlo fermo. All’interno, alternate strati di crema a fette di colomba tostata. Finite con uno strato di crema e mettete a riposare in frigorifero.
Decorate con ciuffi di panna montata e del cioccolato fondente fuso.
Video della ricetta Uovo di Pasqua ripieno di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Uovo di Pasqua ripieno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Uovo di Pasqua ripieno di Daniele Persegani
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