Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 2 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Francesca Marsetti con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta di rose vegetariana .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di rose vegetariana proposto per noi da Francesca Marsetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta di rose vegetariana : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 300g di farina 00
- 200g di Manitoba
- 18g di lievito fresco di birra
- 140ml di latte tiepido
- 2 uova
- 10g di zucchero
- 100g di formaggio grattugiato
- 80g di burro morbido
- 15g di sale
per farcire
- 150g di ricotta vaccina
- 80g di burro
- 50g di formaggio grattugiato
- 20 pomodori sott’olio
- 20 fette di zucchine grigliate
- 10 asparagi lessi
- 40g di olive taggiasche
- origano
per condire
- olio al basilico
Procedimento della ricetta Torta di rose vegetariana da È sempre mezzogiorno
In una ciotola miscelate le due farine, quindi aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato, lo zucchero e mescolate. Aggiungete gran parte del latte e, continuando ad impastare con il gancio o con le mani, le uova intere, il sale, il formaggio grattugiato ed il latte rimasto. Dopo qualche minuto, aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, impastando fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore al caldo o fino al raddoppio.
Per preparare il ripieno lavorate la ricotta insieme al burro a pomata, sale, pepe, olio e mescolate.
Stendete l’impasto con il mattarello, creando un rettangolo sottile. Spalmate sopra la crema di ricotta e burro e distribuite sopra il formaggio grattugiato, gli sparagi già cotti a listarelle, le zucchine grigliate, i pomodori secchi sott’olio a pezzetti, le olive denocciolate. Arrotolate l’impasto sul ripieno, partendo dal lato lungo. Tagliate a fette spesse 3-4 cm, quindi disponete le girelle ottenute all’interno di una tortiera, lievemente distanziate. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 35 minuti. Prima di servire, spennellate con olio al basilico.
Video della ricetta Torta di rose vegetariana di Francesca Marsetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Francesca Marsetti per realizzare la ricetta Torta di rose vegetariana tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta di rose vegetariana di Francesca Marsetti
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