Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 4 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cotolette di melanzane alla bolognese.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cotolette di melanzane alla bolognese proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cotolette di melanzane alla bolognese : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane
- 8 fette di prosciutto cotto
- 400g di ragù
- 200g di formaggio stagionato
- 4 uova
- farina
- pangrattato
- olio di semi
Procedimento della ricetta Cotolette di melanzane alla bolognese da È sempre mezzogiorno
Tagliate le melanzane a fette spesse 1 cm, con la buccia. Disponetele dentro una ciotola, salandole con sale grosso. Aspettate 5 minuti, quindi copritele con l’acqua e lasciate macerare ancora qualche minuto. Scolatele e strizzatele.
Passate le fette di melanzane nella farina, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato, ancora nelle uova e infine nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo, fino a doratura. Potete cuocerle anche in friggitrice ad aria, irrorandole o spruzzandole con olio. Scolatele su carta assorbente, quindi disponetele su una teglia con carta forno.
Su ogni cotoletta, mettete una fetta di prosciutto cotto, un bel cucchiaio di ragù, abbondante formaggio grattugiato o a scaglie e ripassate in forno caldo a 220° per 15 minuti.
Video della ricetta Cotolette di melanzane alla bolognese di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Cotolette di melanzane alla bolognese tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cotolette di melanzane alla bolognese di Daniele Persegani
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Se la ricetta ” Cotolette di melanzane alla bolognese ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
