Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 4 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pollo fritto con salsa Caesar.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pollo fritto con salsa Caesar proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pollo fritto con salsa Caesar : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 4 sovracosce di pollo
- 200ml di birra
- 2 uova
- paprika piccante
- olio per friggere
- erba cipollina
- sale
per la salsa
- 1 uovo
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa worcestershire
- 150ml di olio evo
- prezzemolo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Pollo fritto con salsa Caesar da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, sbattete le uova, quindi unite la farina 00 e mescolate fino ad eliminare eventuali grumi. Aggiungete la birra fredda di frigorifero e il sale, mescolando con la frusta. Profumate con la paprika e l’erba cipollina tritata. Lasciate riposare per 1 ora in frigorifero.
Disossate le sovracosce di pollo, immergetele nella pastella, quindi prelevatele e tuffatele direttamente in olio caldo (non più di 160°) e profondo, lasciandole friggere fino a doratura: il pollo dev’essere ben cotto.
Per preparare la salsa mettete nel bicchiere del mixer l’aglio, l’uovo intero, il succo di limone, l’aceto bianco, la salsa worcestershire, l’olio, il prezzemolo, sale, pepe e frullate con il mixer ad immersione fino ad ottenere un composto ben emulsionato.
Video della ricetta Pollo fritto con salsa Caesar di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Pollo fritto con salsa Caesar tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pollo fritto con salsa Caesar di Andrea Mainardi
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