Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 22 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza fredda tonno e pomodoro.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza fredda tonno e pomodoro proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza fredda tonno e pomodoro : 50 min
\\\\\\\
Ingredienti per 4 persone
per la biga
- 500g di farina 0
- 5g di lievito fresco di birra
- 250 ml di acqua
per l’impasto
- biga
- 350g di farina di grano tenero tipo 2
- 2g di lievito fresco di birra
- 400ml di acqua fredda
- 5g di malto in polvere
- 17g di sale
per condire
- salsa si pomodoro
- mozzarella di bufala
- filetti di tonno sott’olio
- pomodoro a fettine
- rucola
- maionese
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Pizza fredda tonno e pomodoro da È sempre mezzogiorno
Per preparare la biga in una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato, l’acqua e mescolate, fino ad ottenere un composto grossolano. Coprite e lasciate fermentare per 18 ore a circa 18°.
Per preparare l’impasto unite alla biga la seconda dose di farina tipo 2, il lievito fresco sbriciolato, il malto, gran parte dell’acqua e lavorate per qualche minuto. Inserite il sale, l’acqua rimasta ed impastate ancora qualche minuto. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore in frigorifero e 1 ora a temperatura ambiente.
Ungete una teglia da forno standard e trasferite sopra l’impasto, dopo aver dato una piega di rinforzo. Coprite e lasciate lievitare in forno spento e tiepido per 45 minuti.
Con le mani, stendete l’impasto fino a raggiungere i bordi della teglia. Spalmate sopra la passata di pomodoro e disponete la mozzarella per pizza a pezzetti. Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 15 minuti.
All’uscita dal forno, finite di condire con pomodoro fresco a fettine sottili, tonno sott’olio sbriciolato, rucola e, a piacere, della maionese.
Video della ricetta Pizza fredda tonno e pomodoro di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pizza fredda tonno e pomodoro tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza fredda tonno e pomodoro di Fulvio Marino
\\\\\\\
Se la ricetta ” Pizza fredda tonno e pomodoro ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
