Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 17 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Alessandro Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza di tortiglioni.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pizza di tortiglioni proposto per noi da Alessandro Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pizza di tortiglioni : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di tortiglioni
per la salsa
- 500g di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- sale
- olio evo
per i pomodori confit
- 200g di pomodorini ciliegino
- 1 spicchio di aglio
- zucchero
- sale
- olio evo
per ultimare
- 180g di mozzarella
- 40g di formaggio grattugiato
- 10 acciughe
- origano secco
- pangrattato
- basilico
Procedimento della ricetta Pizza di tortiglioni da È sempre mezzogiorno
Lessate i tortiglioni in acqua salata e scolateli al dente.
Per preparare la salsa in un tegame, scaldate un generoso filo d’olio con lo spicchio d’aglio. Unite i pelati frantumati e lasciate cuocere per mezz’ora. A fine cottura, frullate.
Per preparare i pomodori confit tagliate i pomodorini a metà, disponeteli su una teglia e conditeli con aglio schiacciato, spolverata di zucchero, sale, pepe e olio. Cuoceteli in forno caldo a 120° per 1 ora circa.
Nel mixer, frullate il pangrattato con le acciughe sott’olio.
All’interno di una teglia rotonda, disponete i tortiglioni. Distribuite sopra la salsa, mescolando leggermente. Proseguite con la mozzarella per pizza a listarelle, parmigiano grattugiato, olio, basilico fresco, pomodorini confit e mettete in forno caldo a 180° per qualche minuto: deve crearsi una crosticina.
Sul bordo della teglia, create il bordo con il pangrattato aromatizzato con le acciughe e finite con dell’origano.
Video della ricetta Pizza di tortiglioni di Alessandro Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Alessandro Billi per realizzare la ricetta Pizza di tortiglioni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pizza di tortiglioni di Alessandro Billi
\
Se la ricetta “Pizza di tortiglioni” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
