Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 21 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Ivano Ricchebono ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Penne alla Portofino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Penne alla Portofino proposto per noi da Ivano Ricchebono nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Penne alla Portofino : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 300g di penne
- 300g di pomodorini
- 100g di stracciatella
- 1 mazzo di basilico
- 200g di formaggio grattugiato
- 50g di pecorino
- 20g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 100ml di olio evo
- sale
- grosso
per ultimare
- basilico
- erba cipollina
Procedimento della ricetta Penne alla Portofino da È sempre mezzogiorno
Preparate il pesto, o usatene uno già pronto. Nel mortaio, o nel mixer, pestate pinoli, aglio se gradito e sale grosso. Aggiungete, pian piano, il basilico, continuando a pestare. Per ultimo, aggiungete i formaggi grattugiati e l’olio e mescolate per bene.
In una pentola, mettete a cuocere i pomodorini interi con olio, aglio e basilico per circa 15 minuti. Trasferite nel mixer e frullate ad immersione. Filtrate con un colino in una padella, quindi fate restringere a fuoco medio.
Scolate le penne e saltatele con la salsa di pomodorini. Spegnete e mantecate con abbondanti formaggi grattugiati. Servite con sopra gocce di pesto genovese e stracciatella.
Video della ricetta Penne alla Portofino di Ivano Ricchebono
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Ivano Ricchebono per realizzare la ricetta Penne alla Portofino tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Penne alla Portofino di Ivano Ricchebono
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