Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 8 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cannelloni fritti.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cannelloni fritti proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cannelloni fritti : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
- 16 cannelloni
- 400 g di ricotta
- 300 g di finferli
- 4 fette di speck
- 1 noce di burro
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo
- Olio evo
- Sale
- pepe
Per la panatura
- 3 uova
- 1 l di olio di arachidi
- Pangrattato
Per accompagnare
- 300 g di cavolo cappuccio
- Succo di ½ limone
- Olio evo
- Sale
- pepe
Per la fonduta
- 150 g di pecorino grattugiato
- 200 ml di panna
- Pepe bianco
Procedimento della ricetta Cannelloni fritti da È sempre mezzogiorno
Per preparare il ripieno spadellate i funghi finferli in padella con olio, aglio e sale, per circa 10 minuti. Metteteli in una ciotola, insieme alla ricotta, il prezzemolo tritato e lo speck a dadini, che prima avete fatto dorare in padella con una noce di burro.
Sbollentate i cannelloni (quelli secchi, in commercio) per 4 minuti in acqua salata: devono rimanere rigidi. Scolateli e farciteli con il ripieno preparato. Passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato, soprattutto alle estremità. Potete anche fare doppia panatura. Friggete in olio caldo a 160° e profondo fino a doratura. Potete tagliarli a metà; vanno serviti caldi.
Per accompagnare, affettate il cavolo cappuccio sottile e conditelo con succo di limone, olio, sale e pepe. Mescolate.
Per preparare la fonduta, scaldate la panna con il pepe. Quando bolle, spegnete, unite il pecorino grattugiato e mescolate fino a scioglierlo (o frullate ad immersione).
Video della ricetta Cannelloni fritti di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Cannelloni fritti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cannelloni fritti di Andrea Mainardi
\
Se la ricetta “Cannelloni fritti” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
