Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 2 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Gian Piero Fava ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Faraona alla melagrana.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Faraona alla melagrana proposto per noi da Gian Piero Fava nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Faraona alla melagrana : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la faraona
- 3 supreme di faraona
- 3 bastoncini di pancetta
- succo di 3 melagrani
- burro
- timo
- salvia
- miele
per accompagnare
- 200g di vino Venere
- 1 cespo di broccoli
- 1 peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- curcuma
per completare
- chicchi di melagrana
- fondo di faraona
Procedimento della ricetta Faraona alla melagrana da È sempre mezzogiorno
Pelate il gambo del broccolo e affettatelo. In padella, fate soffriggere lo scalogno tritato insieme all’olio. Unite il gambo del broccolo e lasciatelo insaporire. Aggiungete il riso venere già cotto, curcuma in polvere, pepe e spadellate per qualche minuto.
Sbollentate le cime del broccolo, quindi ripassatele in un pentolino con olio, aglio e peperoncino.
Praticate delle incisioni nelle supreme di faraona ed inserite dei bastoncini di pancetta o lardo. Scaldate una padella e, quando è ben calda, mettete a rosolare la faraona, rivolgendo la pelle verso la padella. Condite con olio, miele, sale, timo ed altre erbe. Quando la pelle è dorata e croccante, trasferite la carne su una teglia e finitela di cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Il fondo di cottura, invece, arricchitelo con il succo di tre melagrani, un po’ di miele ed una noce di burro. Lasciate restringere della metà: deve diventare uno sciroppo.
Servite la faraona su un letto di riso venere, con a fianco il broccolo saltato e sopra la salsa di melagrana.
Video della ricetta Faraona alla melagrana di Gian Piero Fava
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Gian Piero Fava per realizzare la ricetta Faraona alla melagrana tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Faraona alla melagrana di Gian Piero Fava
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Se la ricetta “Faraona alla melagrana” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
