Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Renato Ardovino nelle puntate di Renato, La dolce Capri di Renato, programma su Food Network, ci svela i segreti dei dolci più amati della tradizione caprese. Oggi scopriamo la ricetta della La deliziosa.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo La deliziosa proposto per noi da Renato Ardovino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network!
Durata ricetta La deliziosa : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 250g di farina 00
- 100g di farina di nocciole
- 90g di zucchero a velo
- 3 tuorli
- 200g di burro
- 1 baccello di vaniglia
per la farcitura
- 300g di burro
- 200g di zucchero a velo
- 100g di granella di nocciole
- 100ml di latte caldo
- nocciole intere
- 50g di pasta di nocciole
Procedimento della ricetta La deliziosa da Renato, La dolce Capri di Renato
Per fare la frolla mettete sul piano le farine, il sale, il lievito, lo zucchero, il burro, i semi della vaniglia e impastate con le mani. Poi unite il tuorlo. Lasciatela grezza, mettetela in frigo a riposare per 2 ore.
Per preparare la farcitura (due creme la burro) nella planetaria mettete il burro morbido, lo zucchero a velo e montate. Poi aggiungete un po’ di latte caldo. Circa 8 minuti di lavorazione. Versate metà crema in una ciotola con della pasta nocciola e amalgamate. Mettete le due crema in due sacche da pasticcere.
Impastate velocemente la frolla e stendetela tra due fogli di carta forno (3 mm di spessore) mettetela in freezer 10. Con un coppapasta (10 cm di diametro) tagliate dei dischi e metteteli su una teglia coperta con carta forno. Cuoceteli a 170° per 20 minuti.
Farcite ogni dischetto con la crema al burro e la crema alla nocciola e coprite con un secondo disco. Passate il biscotto nella granella di nocciola in modo che queste si attacchino alla crema. Decorate in superficie con crema al burro alla nocciola, delle nocciole intere e zucchero a velo.
Video della ricetta La deliziosa di il cuoco Renato Ardovino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Renato Ardovino per realizzare la ricetta La deliziosa tratta dal suo programma di cucina Renato, La dolce Capri di Renato in onda su Food Network
Link Videoricetta La deliziosa di il cuoco Renato Ardovino
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