Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 2 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Toast di montagna.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Toast di montagna proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Toast di montagna : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 800g di patate
- 2 uova
- 30g di burro
- 400g di funghi champignon
- 4 fette di edamer
- 30g di amido di mais
- olio evo
- sale
- pepe
per l’insalata
- 500g di cavolo cappuccio
- 100g di speck
- 40ml di olio evo
- 20ml di aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- pepe bianco
- sale
Procedimento della ricetta Toast di montagna da È sempre mezzogiorno
Grattugiate le patate da crude. Scaldate una padella con un filo d’olio e mettete a cuocere le patate grattugiate, schiacciandole man mano con il mestolo: servono circa 10 minuti a fiamma vivace.
Una volta cotte, mettete le patate bollite in una ciotola con le uova sgusciate, il burro e l’amido di mais ed impastate con le mani. Salate.
Dividete l’impasto in 4 parti uguali, stendetelo con le mani sopra 4 quadrati di carta forno. Su una metà, mettete una fetta di formaggio, una fetta di speck, dei funghi spadellati e ripiegate le patate sul ripieno. Mettetelo a cuocere, con la carta forno, su una griglia rovente: 5 minuti per lato o fino a doratura; gli ultimi minuti, togliete la carta forno.
Per preparare l’insalata in una padella, fate rosolare lo speck a listarelle con un filo d’olio. Una volta rosolato, sfumate con l’aceto e lasciate evaporare.
In una ciotola, mettete il cavolo cappuccio affettato fine ed unite lo speck rosolato, l’olio, i semi di cumino ed il sale; mescolate.
Video della ricetta Toast di montagna di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Toast di montagna tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Toast di montagna di Barbara De Nigris
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Se la ricetta “Faraona alla melagrana” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
