Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Con l’aiuto del fido Lorenzo Branchetti, Tata Francesca, per la gioia di tutti i piccoli telespettatori della trasmissione La Prova del Cuoco, ha proposto, nella puntata del sabato della trasmissione condotta da Antonella Clerici, la gustosa ricetta delle barchette di riso, un piatto allegro e molto appetitoso che piacerà non solo ai piccoli di casa ma anche a mamma e papà.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Dolcetti di riso di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Dolcetti di riso : 45 min
Ingredienti per 12 dolcetti
- 180 g di riso
- 600 ml di latte
- 25 g di farina di riso
- 85 g di zucchero
- 3 uova
- Zucchero a velo q.b.
- 40 g di burro
- Sale q.b.
Procedimento della ricetta Dolcetti di riso
Versiamo il latte in una casseruola, che metteremo sul fornello a fiamma bassa. Quando il latte inizia a sobbollire, uniamo il riso e facciamolo cuocere per circa 7 minuti, dopodiché aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzettini.
Proseguiamo la cottura per ulteriori 7-8 minuti. Trasferiamo il composto in una terrina e uniamo i tuorli d’uovo. Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporiamoli agli altri ingredienti, mescolando molto delicatamente.
Trasferiamo il composto all’interno dei pirottini in alluminio, che avremo precedetemene imburrato e infarinato, sino a riempirli per metà della capienza. Inforniamo a 180°C per circa 15 minuti, sino a quando vedremo che i dolcetti diventano dorati sulla superficie, dopodiché sforniamoli e facciamoli raffreddare a temperatura ambiente.
Capovolgiamo i dolcetti su un piatto da portata, spolverizziamoli con lo zucchero a velo e serviamoli. Accorgimenti: Controlliamo frequentemente la cottura dei dolcetti in forno e, qualora vi accorgeste che tendono a bruciarsi, abbassiamo la temperatura a 160°C. Idee e varianti: Per un sapore ancora più gustoso, possiamo aggiungere della frutta candita o delle scaglie di cioccolato.
Video della ricetta Dolcetti di riso per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Dolcetti di riso ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
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