Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 27 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Michele Farru ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Paella sarda.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Paella sarda proposto per noi da Michele Farru nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Paella sarda : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
- 250g di fregula
- 500g di cozze
- 200g di petto di pollo
- 150g di salsiccia
- 150g di piselli
- 200g di gamberi
- 200g di calamari
- 20g di bottarga di muggine
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla bianca
- 4 pomodori
- 4 pistilli di zafferano
- 1l di brodo vegetale
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Paella sarda da È sempre mezzogiorno
In un tegame, scaldate un generoso filo d’olio e mettete a rosolare la salsiccia sgranata. Unite il petto di pollo a dadini e lasciate rosolare per bene. Quando le carni sono ben rosolate, unite i piselli, i peperoni a dadini piccoli, la cipolla tritata ed i pomodori a dadini e lasciate insaporire.
A questo punto, unite la fregula e mescolate. Sfumate con l’acqua filtrata delle cozze e bagnate con il brodo. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, su una padella ben calda scottate i calamari a listarelle con un filo d’olio.
Dopo i primi 10 minuti, aggiungete lo zafferano sciolto in poco brodo, i calamari scottati, le cozze sgusciate e la polpa dei gamberi già puliti. Lasciate cuocere altri 15 minuti, aggiungendo poco brodo se occorre.
Video della ricetta Paella sarda di Michele Farru
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Michele Farru per realizzare la ricetta Paella sarda tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Paella sarda di Michele Farru
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Se la ricetta ” Paella sarda ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
