Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 5 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sulada.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sulada proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sulada : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 400g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 2 tuorli
- 1 dose di lievito per dolci
per il ripieno
- 200g di castagne secche
- 250g di fagioli
- 10 mele
- 150g di conserva di prugne
- 50g di amaretti
- 12 biscotti secchi
- scorza di limone
Procedimento della ricetta Sulada da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla, impastate velocemente la farina con il burro freddo a tocchetti, le uova intere ed i tuorli, lo zucchero e gli aromi. Lasciate riposare il panetto ottenuto, avvolto nella pellicola trasparente, nel frigorifero, poi tiratelo col mattarello. Foderate con la frolla la base e i bordi di una tortiera imburrata e infarinata.
Per preparare il ripieno sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini le mele, quindi spadellatele in una padella con un cucchiaio di zucchero e un pochino di succo di limone. A fuoco lento, col coperchio, lasciate stufare 10 minuti.
Trasferitele, ormai fredde, in una ciotola ed unite la confettura di prugne, le castagne secche lessate, i borlotti lessati, i biscotti e gli amaretti frullati finemente. Amalgamate bene, profumando con la scorza di un limone grattugiata.
Versate il ripieno sul guscio di frolla, livellate e posizionate sopra delle striscioline di frolla avanzata, battete bene e infornate a 180⁰ per 40 /45 minuti.
Video della ricetta Sulada di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Sulada tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sulada di Daniele Persegani
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