Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 2 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Roberta Lamberti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette di friarielli.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpette di friarielli proposto per noi da Roberta Lamberti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polpette di friarielli : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per le polpette
- 700g di friarielli
- 300g di patate
- 2 uova
- 150g di formaggio grattugiato
- 150g di provola affumicata
- 2 spicchi di aglio
- sale
- peperoncino
per la panatura
- pane raffermo tostato
- farina
- 1 uovo
- 1l di olio di semi per friggere
per il pesto
- 200g di pomodori secchi sott’olio
- 15g di pinoli
- 10g di mandorle pelate
- olio evo
Procedimento della ricetta Polpette di friarielli da È sempre mezzogiorno
In una padella, fate soffriggere aglio, olio e peperoncino. Unite le foglie dei friarielli già pulite e lasciate cuocere dolcemente, fino a farli appassire e ben rosolare. Lasciate intiepidire.
Mettete i friarielli nel mixer e frullate. In una ciotola, schiacciate le patate lesse ed unite il trito di friarielli, le uova intere, il formaggio grattugiato e la provola affumicata grattugiata. Mescolate per bene e lasciate riposare in frigorifero.
Create delle polpettine con le mani bagnate, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare il pesto, mettete nel mixer i pomodori secchi sott’olio, le mandorle pelate, i pinoli ed olio quanto ne serve. Frullate fino ad ottenere una crema.
Video della ricetta Polpette di friarielli di Roberta Lamberti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Roberta Lamberti per realizzare la ricetta Polpette di friarielli tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polpette di friarielli di Roberta Lamberti
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