Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 2 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta di zucca e mele.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di zucca e mele proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta di zucca e mele : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero a velo
- 50g di farina di nocciole
- 80g di tuorli
- 300g di burro
per accompagnare
- 300ml di panna
- 250g di cioccolato bianco
- 80g di nocciole
per il ripieno
- 300g di zucca
- 500g di mele
- 200g di farina di mandorle
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- scorza di un’arancia
per ultimare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta di zucca e mele da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla con le fruste lavorate il burro a pezzetti insieme allo zucchero a velo. Unite i tuorli e lavorate ancora. A questo punto, incorporate la farina 00 e quella di nocciole, impastando fino a creare un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.
Stendete la frolla ad uno spessore di 3-4 mm e usatela per foderare uno stampo da crostata, fondo e bordi.
Per preparare il ripieno con largo anticipo, grattugiate la zucca cruda con una grattugia a fori grossi. Tagliate le mele a dadini piccoli. Con la foglia, lavorate il burro morbido insieme allo zucchero e la scorza grattugiata d’arancia o limone, fino ad ottenere una crema setosa. Aggiungete la farina di mandorle e mescolate ancora. Unite zucca e mele e mescolate per bene.
Trasferite il ripieno all’interno del guscio di frolla, livellate e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 1 ora.
Per preparare la salsa, in un mixer, mettete il cioccolato bianco fuso, la panna calda a circa 50° e le nocciole tostate; frullate ad immersione. Lasciate raffreddare e servite insieme alla torta.
Video della ricetta Torta di zucca e mele di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Torta di zucca e mele tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta di zucca e mele di Chloe Facchini
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