È sempre mezzogiorno | Tortiglioni con ragù veloce ricetta zia Cri

Nella puntata odierna di giovedì 30 settembre della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, la maestra di cucina Cristina Lunardini, nota al pubblico di casa come zia Cri, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tortiglioni con ragù veloce.

È sempre mezzogiorno - ricetta Tortiglioni con ragù veloce di zia Cri
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tortiglioni con ragù veloce proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Tortiglioni con ragù veloce: 25 min

Ingredienti per 4 persone

  • 360 gr di tortiglioni
  • 1 scalogno
  • 200 gr di fettine di vitello
  • 50 gr di pancetta
  • alloro
  • rosmarino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 100 ml di passata di pomodoro
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • olio evo
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Tortiglioni con ragù veloce da È sempre mezzogiorno

Iniziamo a preparare il ragù soffriggendo lo scalogno, in una padella, con un filo d’olio, foglie di alloro e rosmarino. Aggiungiamo la pancetta tritata o tagliata a dadini e facciamo insaporire il tutto.

Prendiamo quindi le fettine di vitello, tagliamole a dadini piccoli o, in alternativa, tritiamole al coltello. Aggiustiamo di sale e pepe e sfumiamo con il vino bianco facendolo evaporare.

A questo punto, aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere per qualche minuto. Mettiamo a cuocere i tortiglioni in acqua bollente e salata e, una volta cotti, scoliamoli direttamente nella padella con il condimento, saltiamo la pasta e mantechiamo con parmigiano grattugiato prima di servire.

Video della ricetta Tortiglioni con ragù veloce di zia Cri

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Tortiglioni con ragù veloce tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Tortiglioni con ragù veloce di zia Cri

Se la ricetta “Tortiglioni con ragù veloce” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Post suggerito

Le ricette del convento - ricetta Linguine guanciale e cipolla

Linguine guanciale e cipolla ricetta da Le ricette del convento

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Linguine guanciale e cipolla proposta nella trasmissione Le ricette del convento su Food Network

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.