Geo | Spaghetti con bottarga di merluzzo ricetta Fabio Picchi

Nella puntata di lunedì 23 marzo 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Fabio Picchi, chef fiorentino, volto noto del programma di Rai Tre e titolare del ristorante Cibreo a Firenze, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette semplici, genuine e gustose. La ricetta proposta da Fabio Picchi è stata quella di un gustoso e ricco primo piatto dal titolo Spaghetti con bottarga di merluzzo.

Geo - ricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo di Fabio Picchi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Geo in onda su Rai Tre

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Spaghetti con bottarga di merluzzo proposto per noi da Fabio Picchi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!

Durata ricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di spaghetti
  • 50 g di bottarga di merluzzo
  • qb olio extravergine di oliva nuovo
  • 1 noce di burro
  • 1 limone
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • qb pepe nero
  • qb sale

Procedimento della ricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo da Geo

Mettete in un bicchiere per mixer dei pezzi di bottarga di merluzzo. Aggiungete del prezzemolo, una noce di burro, dell’olio evo, del pepe, qualche goccia di limone e, per chi ama il piccante, un pò di peperoncino e frullate per bene il tutto con un frullatore ad immersione.

Scolate la pasta in una padella, saltatela sul fuoco con un pò della salsa di bottarga frullata in precedenza e servite. Completate con la salsa di bottarga rimasta, una spolverata di pepe macinato al momento e servite.

Video della ricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo di Fabio Picchi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fabio Picchi per realizzare la ricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre

Link Videoricetta Spaghetti con bottarga di merluzzo di Fabio Picchi

Se la ricetta “Spaghetti con bottarga di merluzzo” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Il dolce mondo di Renato - ricetta Pastiera napoletana di Renato Ardovino

Il dolce mondo di Renato | Pastiera napoletana ricetta Renato Ardovino

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Pastiera napoletana di Renato Ardovino per la trasmissione Il dolce mondo di Renato

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.