Gnocchi con sugo vegetariano e camembert ricetta Clerici La Prova del Cuoco

Ricetta semplice e veloce quella proposta dalla nostra amica Antonella Clerici che nella puntata del lunedì della trasmissione La Prova del Cuoco ci ha illustrato come condire degli gnocchi preparati sul momento con un semplice e delizioso ragù di verdurine, un primo piatto che Antonella ha reso poi ancora più gustoso con l’aggiunta del buonissimo formaggio francese camembert.

La Prova del Cuoco - Gnocchi con sugo vegetariano e camembert ricetta Clerici
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Antonella Clerici per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Gnocchi con sugo vegetariano e camembert: 45 min

Ingredienti

Per gli gnocchi:

  • 600 g di patate lesse
  • 200 g di farina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di grana
  • noce moscata

Per il condimento:

  • 4 carote
  • 3 porri
  • semi di finocchio q.b.
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 20 g di grana
  • 80 g di camembert
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di Antonella Clerici

Lessiamo e schiacciamo le patate e prepariamo gli gnocchi unendo la farina, l’uovo, il grana e la noce moscata. In una padella scaldiamo l’olio, aggiungiamo le carote tritate, i porri affettati e un pizzico di semi di finocchio.

Lasciamo soffriggere per un paio di minuti a fuoco medio, bagniamo con il vino e lasciamolo evaporare.

Aggiungiamo il brodo, saliamo e copriamo e lasciamo stufare a fuoco basso per 15 minuti, poi togliamo il coperchio, alziamo la fiamma e lasciamo asciugare.

Lessiamo gli gnocchi in acqua bollente salata e scoliamoli appena vengono a galla. Condiamo con il sugo di verdure il formaggio tagliato a pezzetti. Mescoliamo e serviamo caldi.

Video della ricetta Gnocchi con sugo vegetariano e camembert di Antonella Clerici per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Gnocchi con sugo vegetariano e camembert” cucinata da Antonella Clerici tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Gnocchi con sugo vegetariano e camembert” di Antonella Clerici tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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