Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo la ricetta dei Muffin ai mirtilli, nella settima puntata della sua nuova rubrica dal titolo La mia cucina delle emozioni in onda sul canale Food Network, Marco Bianchi, volto noto ed amato dal pubblico di casa della tv italiana per le sue ricette sane e golose, come seconda ricetta ci ha proposto la gustosa e ricca ricetta delle focaccine preparate aggiungendo all’impasto delle noci e dello yogurt per renderle ancora più soffici.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Focaccine morbide alle noci proposto per noi da Marco Bianchi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La mia cucina delle emozioni in onda su Food Network!
Durata ricetta Focaccine morbide alle noci: 50 min
Ingredienti
- 250 g farina di farro,
- 250 g semola di grano duro integrale,
- 200 g yogurt greco magro,
- 200 ml acqua,
- 1 pizzico di sale,
- 5 cucchiai di olio evo,
- 12 g lievito di birra secco,
- 50 g pinoli,
- 50 g noci sgusciate
Procedimento della ricetta Focaccine morbide alle noci da La mia cucina delle emozioni
In una ciotola mettete la farina di grano duro e quella di farro. Mescolate, quindi aggiungete il lievito secco e parte dell’acqua. Mescolate, inserite l’olio e l’acqua rimasta, quindi impastate.
Potete tenere da parte un po’ d’acqua e di olio, da emulsionare insieme con un mixer ad immersione o a mano. A questo punto, unite lo yogurt e la frutta secca, ovvero pinoli e noci sgusciate e a pezzetti.
Lavorate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare l’impasto per 2 ore circa. Prelevate dei panetti dall’impasto lievitato e create delle focaccine del diametro di 10-12 cm.
Spalmate sulla superficie l’emulsione di acqua e olio preparata in precedenza. Infornate per 20 minuti circa a 180° fino a quando saranno ben dorate.
Video della ricetta Focaccine morbide alle noci di Marco Bianchi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Marco Bianchi per realizzare la ricetta Focaccine morbide alle noci tratta dal suo programma di cucina La mia cucina delle emozioni in onda su Food Network
Link Videoricetta Focaccine morbide alle noci di Marco Bianchi
