Quiche di fave e pecorino ricetta Parodi da Molto Bene

Fave e pecorino, lo sanno bene quanti si dedicano ogni giorno all’attività di coltivare campi ed orti, sono una di quelle accoppiate in cucina davvero molto ben riuscite. La nostra Benedetta Parodi ne ha tratto spunto per il suo nuovo programma di cucina andato in onda su Real Time dal titolo Molto Bene per proporci una ricetta da più di 30 minuti dal titolo quiche di fave e pecorino. Si tratta di una gustosa e appetitosa torta salata i cui ingredienti principali sono due gustosi ortaggi come le fave e gli asparagi a cui si unisce il pecorino romano, ottenendo una torta salata buonissima da mangiare anche fredda in queste calde serate estive.

Ricetta Quiche di fave e pecorino di Benedetta Parodi da Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene

Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti ed il procedimento utilizzati dalla nostra amica Benedetta Parodi per cucinare questa ricetta dal titolo Quiche di fave e pecorino e guardate il video tratto dalla sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Durata ricetta Quiche di fave e pecorino: 50 min

Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di fave
  • 5 asparagi
  • Sale
  • 1 cipollotto
  • Olio
  • 3 uova
  • 100 ml di panna
  • 50 g di pecorino
  • 1 rotolo di pasta brisè

Procedimento della ricetta Quiche di fave e pecorino da Molto Bene

Sbollentare le fave e gli asparagi in acqua salata. Affettare il cipollotto e rosolarlo in padella con l’olio. Tagliare i gambi degli asparagi e unirli al soffritto.

Scolare le fave, sgranarle e farle saltare in padella con gli asparagi. Regolare di sale.

Mescolare in una ciotola le uova con la panna e il pecorino. Rivestire la teglia con la pasta brisè e bucherellarla sul fondo.

Versare nel guscio di pasta prima le verdure e poi il composto di uova e panna.

Completare la quiche con le punte di asparago e cuocere a 180° per 20 minuti.

Video della ricetta Quiche di fave e pecorino cucina da Benedetta Parodi su Real Time

Ecco il video della ricetta “Quiche di fave e pecorino” cucinata dalla bravissima Benedetta Parodi tratto dal programma Molto Bene in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Real Time!


Se la ricetta “Quiche di fave e pecorino” di Benedetta Parodi tratta dal programma tv “Molto Bene” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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