Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 25 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccia scendiletto .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccia scendiletto proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccia scendiletto : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 10g di lievito fresco di birra
- 250ml di acqua
- 40g di zucchero
- 30g di burro
- 10g di sale
- 1 uovo per spennellare
per la farcitura
- crema pasticcera
per completare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Focaccia scendiletto da È sempre mezzogiorno
Per preparare l’impasto mettete la farina in una ciotola, insieme al lievito sbriciolato e gran parte dell’acqua. Lavorate con un cucchiaio e, ad impasto formato, inserite sale, zucchero e acqua rimasta ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Per ultimo, aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Con il mattarello, stendete l’impasto ad uno spessore di circa mezzo cm e usate il disco ottenuto per foderare il fondo ed i bordi di una tortiera da 30 cm ben imburrata. Farcite con abbondante crema pasticcera fredda. Poggiate sopra la crema il disco di pasta sfoglia ben freddo. Ripiegate i bordi dell’impasto sulla sfoglia, creando un decoro. Coprite e lasciate lievitare ancora 45 minuti al caldo.
Spennellate con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 200° per 15-20 minuti: il fondo dev’essere dorato.
Video della ricetta Focaccia scendiletto di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccia scendiletto tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccia scendiletto di Fulvio Marino
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