Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Iginio Massari abbina ad ogni pasticcere un dolce da riproporre con l’aiuto di Irene Colombo. Ogni puntata ci mostrerà le tecniche, i segreti e la creatività di alcuni maestri pasticceri italiani. Oggi scopriamo la ricetta di Iginio Massari della Torta di mele.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di mele proposto per noi da Iginio Massari nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Sweet Home in onda su Food Network!
Durata ricetta Torta di mele : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 120 g burro a pomata
- 120 g zucchero
- vaniglia
- 2 uova
- 1 g sale
- 70 g farina bianca
- 60 g fecola di patate
- 3 g lievito per dolci
- 200 g mele a cubetti
- 1 mela a fette
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta di mele da Sweet Home
In una ciotola, lavorate con una frusta il burro a pomata (morbido, a temperatura ambiente) con parte dello zucchero. Aggiungete un uovo intero a temperatura ambiente, mescolando sempre con le frusta, ancora un po’ di zucchero e di farina. Aggiungete anche il secondo uovo e mescolate fino ad ottenere una composto omogeneo e cremoso.
In una ciotola, miscelate la farina 00 con la fecola di patate, lo zucchero rimasto ed il lievito per dolci. Unite le polveri al composto di burro, zucchero e uova e mescolate con la frusta. Aggiungete anche il sale, la vaniglia e le mele pelate e tagliate a dadini di 1 cm circa (200 g); mescolate bene.
Versate l’impasto all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata del diametro di 18 cm, livellate e disponete sopra le fettine di mela (circa 14). Spolverizzate con dello zucchero semolato e cuocete in forno preriscaldato e statico a 160° per 40 minuti. Decorate con lo zucchero a velo.
Video della ricetta Torta di mele di il cuoco Iginio Massari
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Iginio Massari per realizzare la ricetta Torta di mele tratta dal suo programma di cucina Sweet Home in onda su Food Network
Link Videoricetta Torta di mele di il cuoco Iginio Massari
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