Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 6 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Vitel tonnè .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Vitel tonnè proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Vitel tonnè : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
- 1,5 kg di girello di vitello
- 3 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 300 g di tonno sott’olio
- 400 g di maionese
- 1 cucchiaino di senape dolce
- 50 g di capperi
- 50 g di acciughe
- 1 bicchiere di vino bianco
- 8 cucunci
- Rosmarino
- salvia
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Vitel tonnè da È sempre mezzogiorno
Scaldate una padella con un bel filo d’olio, salvia e rosmarino e mettete a rosolare la carne in un pezzo unico, su tutti i lati.
In una pirofila, distribuite carota, sedano e cipolla a pezzettoni. Posizionate sopra la carne rosolata insieme al fondo di cottura e le erbe, i capperi dissalati, le acciughe, il tonno sgocciolato e del vino bianco. Mettete il tutto in forno caldo a 190° per 50 minuti.
Dopo la cottura, togliete la carne, quindi mettete nel mixer tutto il fondo di cottura, insieme al tonno e le verdure. Frullate finemente il tutto con il mixer ad immersione. Ottenuta una crema, aggiungete anche la senape e la maionese e mescolate per bene.
Servite la carne a fette sottili con sopra la salsa.
Video della ricetta Vitel tonnè di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Vitel tonnè tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Vitel tonnè di Daniele Persegani
\
Se la ricetta “Vitel tonnè ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
