Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 25 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Elena Spisni ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Balanzoni.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Balanzoni proposto per noi da Elena Spisni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Balanzoni : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 330 g farina 00
- 3 uova
- 30 g spinaci lessati
Per preparare il ripieno
- 280 g mortadella
- 180 g ricotta fresca
- 60 g formaggio grattugiato
- sale
- pepe
per condire
- 100 g burro
- salvia
- formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta Balanzoni da È sempre mezzogiorno
Preparate la sfoglia frullando gli spinaci lessi con le uova. Unite la farina ed impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora.
Per preparare il ripieno, mettete nel mixer la mortadella a pezzetti e tritatela finemente. Unite la ricotta, il formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata e frullate ancora qualche istante. Lasciate riposare per qualche ora in frigorifero.
Tirate la sfoglia sottile e ritagliate dei quadrati. Su ognuno, mettete una noce di ripieno, quindi ripiegate la sfoglia sul ripieno, formando un triangolo e sigillando bene i bordi. Congiungete i due vertici, formando il Balanzone. Cuocete in acqua bollente e salata per il tempo necessario.
Per condire, scaldate il burro con la salvia. Saltate i balanzoni in padella con il burro fuso. Servite con abbondante formaggio grattugiato.
Video della ricetta Balanzoni di Elena Spisni
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Elena Spisni per realizzare la ricetta Balanzoni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Balanzoni di Elena Spisni
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