Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 4 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Focaccia pugliese alle cipolle.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccia pugliese alle cipolle proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Focaccia pugliese alle cipolle : 50 min
\\\
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 250g di farina 0
- 250g di semola rimacinata
- 12g di lievito fresco di birra
- 300ml di acqua
- 5g di malto in polvere
- 10g di sale
- 20ml di olio evo
- olio per spennellare
per il ripieno
- 500g di cipolle fresche
- 1 cucchiaio di olio evo
- 60g di olive leccino denocciolate
Procedimento della ricetta Focaccia pugliese alle cipolle da È sempre mezzogiorno
Miscelate in una ciotola la farina e la semola. Aggiungete il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Formato l’impasto, inserite il malto, il sale, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Per finire, aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume iniziale a temperatura ambiente.
Dividete l’impasto in due parti, una più piccola dell’altra. Create due sfere lisce, copritele e lasciatele lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente e 1 ora in frigorifero.
Per preparare il ripieno, affettate i cipollotti e lasciateli stufare dolcemente in padella con olio e poca acqua. Una volta cotti, spegnete ed unite le olive denocciolate.
Stendete la parte più grande, sottile, e inserite in una tortiera dai lati bassi del diametro di 30 cm. Distribuite all’interno il ripieno di cipollotti, quindi coprite con il secondo disco di pasta, sigillando bene i bordi. Spennellate con l’olio, spolverizzate con un pizzico di sale e cuocete in forno caldo a 210° per 30 minuti.
Video della ricetta Focaccia pugliese alle cipolle di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Focaccia pugliese alle cipolle tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Focaccia pugliese alle cipolle di Fulvio Marino
\\\
Se la ricetta ” Focaccia pugliese alle cipolle ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
