Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 13 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Barbara De Nigris, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Canederli di primavera.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Canederli di primavera proposto per noi da Barbara De Nigris nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Canederli di primavera : 50 min
\\\
Ingredienti per 4 persone
- per i canederli
- 300g di pane per canederli
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1/2 porro
- 20g di burro
- 120g di tilsiter
- 250g di ricotta
- 200ml di latte
- 20g di formaggio grattugiato
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 3 uova
- prezzemolo tritato
per accompagnare
- 500g di barbabietola
- 50ml di olio
- 50ml di aceto di vino rosso
- olio evo
- sale
- pepe
per completare
- 30g di burro
- 30g di formaggio grattugiato
- erba cipollina
- sale
- pepe
- noce moscata
Procedimento della ricetta Canederli di primavera da È sempre mezzogiorno
Grattugiate la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere in padella con una noce di burro. Unite il porro tritato, le carote e le zucchine a dadini piccolissimi. Salate, pepate, profumate con la noce moscata e lasciate cuocere per circa 10 minuti, col coperchio.
Con il mixer ad immersione, frullate la ricotta insieme al latte e le uova.
In una ciotola capiente, mettete il pane da canederli a dadini piccolissimi, le verdure spadellate, la miscela di uova e ricotta, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Copritelo e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora.
Create delle polpettine grandi come mandarini, con al centro un dadino di tilsiter (formaggio). Mettetele a bollire in acqua salata per 15 minuti.
Per accompagnare, tagliate la barbabietola precotta a listarelle e conditela con una miscela di olio, aceto rosso, sale e pepe.
Servite i canederli su un letto di barbabietola. Irrorate il tutto con del burro fuso e finite con formaggio grattugiato.
Video della ricetta Canederli di primavera di Barbara De Nigris
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Barbara De Nigris per realizzare la ricetta Canederli di primavera tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Canederli di primavera di Barbara De Nigris
\\\
Se la ricetta ” Canederli di primavera ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
