Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 15 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta zuppa imperiale.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta zuppa imperiale proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta zuppa imperiale : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
Per il pan di Spagna
- 150 g di farina 00
- 150 g di fecola
- 300 g di zucchero
- 10 uova
- Vaniglia
Per la crema
- 1/2 l di crema pasticcera
- 1/2 l di panna montata
- Scorza di limone
Per la bagna
- 250 ml di succo di frutta tropicale
Per il ripieno
- 1/2 ananas
- 300 g di fragole
- 100 g di lamponi
- 2 kiwi
- 1 mango
- 1/2 papaya
- 3 frutti della passione
- 1 cocco fresco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchierino di limoncello
Per decorare
- 800 ml di panna montata
- 1 pizzico di colorante rosso
- 1 pizzico di colorante giallo
- 4 fragole
- Lamponi
- Ciuffo dell’ananas
Procedimento della ricetta Torta zuppa imperiale da È sempre mezzogiorno
Per preparare il pan di Spagna con le fruste, montate le uova insieme allo zucchero per 10-15 minuti. Una volta chiare e spumose, incorporate la farina e la fecola setacciate insieme, mescolando delicatamente con una spatola. Versate il composto in una tortiera da almeno 30 cm di diametro. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti. Lasciate raffreddare.
In una ciotola, mettete il cocco fresco, il mango, la papaya e le fragole a dadini piccoli, i lamponi, zucchero e limoncello. Mescolate e lasciate macerare.
Per preparare la crema, mescolate la crema pasticcera fredda alla panna montata, delicatamente, con una spatola.
Dividete il pan di Spagna in 3 dischi (potete dare una forma leggermente allungata, aggiungendo una striscia in mezzo). Posizionate il primo sul piatto da portata e bagnatelo con il succo creatosi dalla macerazione della frutta. Spalmate sopra abbondante crema, quindi distribuite sopra la frutta macerata. Coprite con il secondo disco di pan di Spagna, creando una cupoletta, inzuppatelo e copritelo con crema e frutta macerata. Finite con l’ultimo strato di pan di Spagna e mettete a riposare in frigorifero.
Coprite tutta la torta con spuntoni di crema. Decorate a piacere.
Video della ricetta Torta zuppa imperiale di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Torta zuppa imperiale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta zuppa imperiale di Daniele Persegani
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