Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 25 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Crescendo Morlando ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Polpetta al sugo.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Polpetta al sugo proposto per noi da Crescendo Morlando nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Polpetta al sugo : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per le polpette
- 200g di macinato di manzo
- 200g di macinato di maiale
- 4100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 200ml di latte
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
per il sugo
- 2kg di pomodori pelati
- 2 mazzetti di basilico
- 2 cipolle dorate
- sale
- pepe
- olio evo
per accompagnare
- fette di pane
Procedimento della ricetta Polpetta al sugo da È sempre mezzogiorno
Per preparare il sugo in un tegame, scaldate un filo d’olio con la cipolla tritata. Lasciate stufare, quindi unite i pelati frantumati con le mani, basilico fresco, sale, pepe e lasciate cuocere per circa 40-60 minuti.
Per preparare le polpette in una ciotola, mettete il macinato di manzo e maiale, il parmigiano grattugiato, l’uovo intero, sale, pepe e del pane raffermo bagnato con il latte e strizzato (o la patata bollita). Impastate e, ottenuto un composto omogeneo, lasciatelo riposare in frigorifero.
Create le polpette rotonde e friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura. Scolatele e finitele di cuocere insieme al sugo per circa mezz’ora.
Video della ricetta Polpetta al sugo di Crescendo Morlando
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Crescendo Morlando per realizzare la ricetta Polpetta al sugo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Polpetta al sugo di Crescendo Morlando
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