Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 29 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Patate di pane.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Patate di pane proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Patate di pane : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 300g di farina 00
- 2g di lievito secco di birra
- 120ml di latte tiepido
- 1 uovo
- 30g di burro
- 2g di sale
per il ripieno
- 4 patate bollite
- formaggio filante
per la copertura
- malto tostato
Procedimento della ricetta Patate di pane da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 00, il lievito secco di birra (o 6 g di lievito fresco), il latte, l’uovo e mescolate con un cucchiaio. Inserite il sale ed impastate con le mani per qualche minuto. Infine, aggiungete il burro morbido e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dividete in 4 parti, arrotondate e lasciate lievitare per mezz’ora a temperatura ambiente e 1 ora in frigorifero.
Stendete ciascun panetto con le mani, creando dei dischi sottili. Al centro, mettete un bel cucchiaio di patate lesse schiacciate con sale e pepe, del formaggio a dadini e richiudete l’impasto sul ripieno, pizzicando bene i bordi e dando la forma di una patata. Passate le patate nel malto tostato in polvere (o farina fatta dorare in padella). Praticate dei fori con uno stecco e posizionate su una teglia. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 25 minuti.
Video della ricetta Patate di pane di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Patate di pane tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Patate di pane di Fulvio Marino
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