Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 29 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, gemelli Billi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Toast di baccalà.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Toast di baccalà proposto per noi da gemelli Billi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Toast di baccalà : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i toast
- 600g di baccalà
- 12 fette di pane da toast
- 2 kiwi
- 1 spicchio di aglio
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- burro
- erba cipollina
- alloro
- 200ml di olio evo
- sale
- pepe
per la salsa
- 20g di capperi
- 20ml di succo di limone
- scorza di limone
- prezzemolo
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Toast di baccalà da È sempre mezzogiorno
Spalmate le fette di pane in cassetta con del burro a pomata, quindi mettetele a dorare su una padella ben calda.
In una pentola, scaldate abbondante acqua ed immergete il baccalà dissalato, foglie di alloro e spicchio d’aglio. Coprite e lasciate bollire dolcemente per 15 minuti. Scolatelo e sbriciolatelo in una ciotola. Con le fruste elettriche, montate il baccalà insieme all’olio evo (200 ml): dovete ottenere una crema setosa.
Spalmate il baccalà mantecato su un fetta di pane tostato, abbondante. Adagiate sopra delle fettine di kiwi, quindi chiudete con una seconda fetta di pane tostato. Passate i bordi del panino nell’erba cipollina tritata, in modo da farla aderire.
Per preparare la salsa nel mixer, mettete i capperi, il succo di limone, abbondante olio, abbondante prezzemolo fresco e frullate. Profumate con la scorza di limone ed aggiustate di sale e pepe.
Video della ricetta Toast di baccalà di gemelli Billi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da gemelli Billi per realizzare la ricetta Toast di baccalà tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Toast di baccalà di gemelli Billi
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