Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 13 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Schiacciata Toscana all’uva.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Schiacciata Toscana all’uva proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Schiacciata Toscana all’uva : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0
- 5g di lievito fresco di birra
- 350g di acqua
- 11g di sale
- 12.5ml di olio evo
per farcire
- 500g di uva fragola
- zucchero
- olio
- sale
Procedimento della ricetta Schiacciata Toscana all’uva da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina 0, il lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Cominciate a mescolare con un cucchiaio, quindi inserite il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 4 ore in frigorifero.
Create due panetti, ripiegateli su loro stessi: uno leggermente più piccolo dell’altro. Metteteli su due teglie oliate, coprite e lasciate lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.
Stendete il panetto più grande con le mani, creando un rettangolo sottile, posizionatelo sulla placca del forno oliata. Distribuite sopra metà dell’uva fragola e spolverizzate con lo zucchero. Coprite con il secondo rettangolo di impasto.
Inserite gli acini d’uva sulla superficie e spolverizzate con abbondante zucchero. Finite con cristalli di sale, rosmarino tritato e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Cuocete in forno caldo e statico a 250° per 20 minuti.
Video della ricetta Schiacciata Toscana all’uva di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Schiacciata Toscana all’uva tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Schiacciata Toscana all’uva di Fulvio Marino
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Se la ricetta “Schiacciata Toscana all’uva” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
