Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 26 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, David Fiordigiglio ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Faraona con zucca alla bergamasca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Faraona con zucca alla bergamasca proposto per noi da David Fiordigiglio nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Faraona con zucca alla bergamasca : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1 faraona
per la marinatura
- 1 cipolla
- 1 sedano
- 1 carota
- 1l di vino rosso
per la cottura
- 70ml di olio
- salvia
- vino e verdure della marinatura
- 500ml di brodo di pollo
- 200ml di acqua frizzante
- sale
- pepe
per la zucca
- 1/2 zucca
- 300g di pancetta affumicata
- 200g di cipolle borretane
- 1 mazzo di salvia
- 150g di burro
- sale
per guarnire
- 1 mazzetto di cerfoglio
Procedimento della ricetta Faraona con zucca alla bergamasca da È sempre mezzogiorno
Per la marinatura in una ciotola capiente, mettete cipolla, sedano e carota a fettine insieme al vino rosso. Immergete la faraona a pezzi e lasciate marinare per una notte o un giorno intero in frigorifero.
Scaldate un tegame con abbondante olio (70 ml) e foglie di salvia. Mettete a rosolare la faraona marinata a pezzi (scolata dalla marinatura). Sale e pepe e, quando è ben rosolata, unite tutta la marinatura (vino e verdure). Aggiungete anche il brodo di pollo, l’acqua frizzante, coprite e lasciate cuocere dolcemente per 1 ora.
Per preparare il contorno tagliate la zucca a spicchi e posizionatela su una teglia con carta forno. Distribuite sopra la pancetta affumicata a dadoni, le cipolline borrettane pulite, burro a dadini, salvia, sale e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Video della ricetta Faraona con zucca alla bergamasca di David Fiordigiglio
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da David Fiordigiglio per realizzare la ricetta Faraona con zucca alla bergamasca tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Faraona con zucca alla bergamasca di David Fiordigiglio
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Se la ricetta “Faraona con zucca alla bergamasca” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
