Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 16 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Enrico Croatti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Panzanella a modo mio.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Panzanella a modo mio proposto per noi da Enrico Croatti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Panzanella a modo mio : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 200g di pane toscano raffermo
- 300g di pomodori rossi
- 100g di pomodori verdi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipollotto
- 1 cetriolo
- aceto di vino rosso
per ultimare
- semi di pomodoro
- capperi essiccati
- foglie di capperi
- foglie di basilico
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Panzanella a modo mio da È sempre mezzogiorno
Tagliate il pane a fette spesse 1 cm. Tostatele in padella sui due lati e tagliatele a dadini.
Tagliate i pomodori in 4 parti e privateli della parte dei semi (che tenete da parte). Frullate la polpa del pomodoro.
Pelate il cetriolo e tagliatelo a dadini. Tritate il cipollotto. Tagliate a dadini anche i pomodori verdi, solo la polpa.
In una ciotola, mettete il pane a dadini e bagnate con abbondante olio, aceto rosso ed il succo di pomodoro. Lavorate con le mani, fino a sbriciolare il pane. A questo punto, aggiungete il cipollotto, il pomodoro verde, sale, pepe e mescolate.
Servite con sopra i semi di pomodoro, capperi dissalati, foglie di cappero in salamoia, olio, pepe, basilico.
Video della ricetta Panzanella a modo mio di Enrico Croatti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Enrico Croatti per realizzare la ricetta Panzanella a modo mio tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Panzanella a modo mio di Enrico Croatti
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