Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 17 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sonia Peronaci ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta Bertolina.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta Bertolina proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta Bertolina : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500g di uva fragola o mirtilli
- 200g di farina 00
- 150g di farina di mais
- 4 uova
- 180g di zucchero
- 100ml di olio di semi di girasole
- scorza di 1 limone
- 8g di lievito per dolci
- sale
per completare
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Torta Bertolina da È sempre mezzogiorno
In planetaria, o con le fruste elettriche, montate per una decina di minuti le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una montata spumosa. In una ciotolina mettete la scorza di limone grattugiata, unite l’olio e lasciate in infusione per una notte, in modo da aromatizzarlo.
Mettete parte della montata di uova e zucchero nell’olio col limone, mescolate bene, quindi unite il restante composto montato. Incorporate la farina 00, la farina di mais e il lievito per dolci, tutti setacciati. Amalgamate bene con una frusta manuale facendo attenzione a non smontare il composto. Aggiungete i due terzi di uva fragola (in alternativa potete usare i mirtilli o dell’uva senza semi), amalgamate. Versate il composto in una tortiera a cerniera da 24 cm, foderata con carta forno alla base e spruzzata con lo staccante per dolci o imburrata.
Mettete sopra la restante uva fragola e infornate per un’ora a 170°, nella parte più bassa del forno (statico).
Video della ricetta Torta Bertolina di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Torta Bertolina tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta Bertolina di Sonia Peronaci
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