Giusina in cucina | Pasta al ragù di polipetti ricetta Giusina Battaglia

Nella settima puntata di sabato 19 febbraio della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Pasta al ragù di polipetti.

Giusina in cucina - ricetta Pasta al ragù di polipetti di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pasta al ragù di polipetti proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Pasta al ragù di polipetti: 210 min

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di spaghetti
  • 800 gr di polipetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 carota
  • ½ cipolla
  • 2 gambi di sedano
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 150 grammi di passata
  • Peperoncino
  • Olio evo
  • Prezzemolo
  • Sale

Procedimento della ricetta Pasta al ragù di polipetti da Giusina in cucina

Tagliate i polipetti, dopo averli lavati, in piccoli pezzi eliminando la testa. Mettete a rosolare l’aglio in padella con un po’ di olio, quindi aggiungete il soffritto di sedano, carota e cipolla.

Traferite in padella i polipetti con un pizzico di sale, sfumate con il vino rosso, unite la passata, il peperoncino e il concentrato di pomodoro sciolto con goccio di acqua. Fate cuocere coperto per 20-30 minuti a fuoco dolce.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e una volta pronti uniteli al ragù, infine servite con una spolverata di prezzemolo.

Video della ricetta Pasta al ragù di polipetti di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Pasta al ragù di polipetti tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Pasta al ragù di polipetti di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Pasta al ragù di polipetti” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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